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香炸小鲨鱼的家常做法_香炸小鲨鱼怎么做好吃

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2018-06-01




编辑:小菜

  提起,大家的脑海里总会出现那凶猛巨大的形象,其实鲨鱼有好几百种,这种大鲨鱼也只生活吉林治癫痫去哪家医院好在深海里。而我们沿海地区经常出现在市场上的是那种食用小鲨鱼,大的不过一米长左右,小的也有不到一斤。这次我选用的是这种一斤左右的小鲨鱼,口感比较嫩,也更适合炸。

  主料

  小鲨鱼1斤、盐1/2茶匙、1/4茶匙、1/2茶匙、粉1/4茶匙、番薯粉1汤匙、蒜

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  步骤

  1.小鲨鱼先让鱼贩处理好,再回家清洗处理干净,擦干水份;

  2.然后切成片;

  3.加入调味料,再放入蓉蒜片,拌匀,腌制半小时;

  4.腌制半小时后,再把蒜片挑出,否则蒜片一起炸会发苦,然后加入一匙番南京哪些癫痫病医院好薯粉拌匀;

  5.锅中倒入油烧至六成热左右,放入鲨鱼片小火炸至浅黄色,捞出沥油,然后开大火继续加热油,再放入鲨鱼片复炸一会儿,捞出沥油。最好现炸现吃,口感才会好!

  6.成品

  小贴士

  1.炸鲨鱼不要选用那种太大的,口北京治癫痫的正规医院感太老。

  2油炸的食物起锅前不要用小火,否则会吸入更多油脂,吃起来过于油腻。

  3.鲨鱼要尽量挑选那种比较新鲜的,不新鲜的鲨鱼闻起来有一股类似氨水的味。

  1汤匙=15m1 1茶匙=5ml


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