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江米糕的家常做法_江米糕怎么做好吃

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2018-06-01




编辑:小菜

江米即为糯,是中国的传统之一。江米的口感柔软细滑、松软粘嘴。江的做法有许多,比如说老北京传统驴打滚、苏州赤豆糕、台湾的江米糕,这些江米糕做法都非常经典。

江米糕做法:驴打滚

江、豆面各350克,200克,熟20克,糖100克,红糖、白砂糖、泡打粉各适量。

小儿癫痫病专科医院left;">做法

1、取一碗,放入红糖、糖桂花、水,调成桂花蘸料。

2、另取一碗,放入、白砂糖,拌成芝麻蘸料。

3、豆面用小火炒至黄褐色。

4、取一碗,放入江、泡打粉、水和成稀状,上锅7分钟左右,取出,加开水搅打上劲。

5、案板上撒一层豆面,放入江米面,压成片,撒一层豆面,铺上,卷起切块即成。

江米糕做法:桂花赤豆糕

武汉癫痫病医院哪家好left;">用料

江米2800克,1200克,赤豆1000克,1500克,咸桂花50克。

做法

1、与混在一起淘净,沥干,静置2小时,洒适量水,磨成粉,加1250克,再加水1250克,拌匀,过筛。

2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂。咸桂花洗净,挤去水。

3、糕粉加赤豆拌匀,倒入桶上笼蒸透,撒上白糖与咸桂花。

4、糕团放入模框内,盖洁布用手压平,揭除布,撒上白糖,扣脱出模,改刀切成小方块即成。

癫痫可以根治吗ong>江米糕怎么做好吃:台式江米糕

材料

750克、油葱100克、江米粉350克、粉50克。10克、白砂糖15克、10克、5克、油50毫升、水约750毫升。

做法

1、将两种粉放入盛器中,加水约350毫升调成面浆备用。

2、萝卜洗净后去皮,刨成丝。

3、锅内放水约300毫升,烧开后放入萝卜丝同煮。

4、煮到萝卜转色后,加入所有调味料调匀。

癫痫病怎么治疗好style="text-indent: 2em; text-align: left;">5、转小火边拌边徐徐倒入面浆。

6、均匀勾芡成半熟糊状。

7、把半熟萝卜糊舀入垫有保鲜膜且刷过油的深方盘内刮平。

8、撒上油葱后,上蒸笼大火蒸30分钟左右。

9、熟后取出冷却即成。

结语

除了本文所提到的三种江米糕的做法之外,其实江米糕做法还非常多。自己在家的时候完全可以拿江米粉做一些美食试验,做出各种不同的江米糕,相信一定会带给你惊喜的!

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