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甜蜜蜜鲜百合豆炒牛柳的做法的做法甜蜜蜜鲜百合豆炒牛柳的做法怎么做

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2018-06-30




主 料:鲜百合1个,蜜糖豆、牛柳各180克,蒜头2粒,姜4片,盐、糖各1匙。
配 料: 
腌料:梳打食粉1/4茶匙,水、生抽各1汤匙,麻油及胡椒粉适量,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,水及油各1/2汤匙。 
芡汁料:水5汤匙,蚝油1汤匙,生抽、生粉各1茶匙,乌鲁木齐哪家癫痫病医院好糖1/2茶匙。   
做 法: 
1、 鲜百合取瓣,修切好,冲净;蜜糖豆撕去筋、冲净,蒜头切片;牛柳横纹切片,再切幼条,拌入腌料腌半小时。 
2、 烧半镬水,加盐及糖和油1汤匙,放下蜜糖豆于滚水内飞水至八成熟,取出隔干水。 
3、 烧热3汤匙油,先炒牛柳条内江癫痫病要治疗多久至八成熟,加蒜片及姜片,将蜜糖豆回镬,埋芡兜匀,最后加上百合快手炒匀即成。   
备 注: 
  鲜百合瓣用盖面水浸可避免变色,用前隔干水。百合不可煮过火,否则质地变软,食时不够爽。  
 

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