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刀鱼的做法大全 这样做刀鱼也可以很鲜美 -

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2018-07-05




  刀鱼其实也就是我们常吃的带鱼,其的家常做法以糖醋为主,这样做能很好地去除它本身的腥味来源www.xbxysw.com。其实还有很多美味的做法也都是可以做到这一点的。朋友们想知道刀鱼的做法及刀鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍刀鱼的做法大全。

  想要很大程度上去除刀鱼本身的腥味,清理是一个很重要的步骤,选择对的材料也是很有必要的,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  泰式咖喱刀鱼

  材料

  带鱼一条,黄金咖喱块2块,油适量。

  做法

  1.将带鱼收拾干净,用清水洗净然后再用剪刀将切剪成几段。

  2.平底锅中放适量的食用油,然后将带鱼段放进去炸至两面金黄即可捞出。

  3.捞出沥油,放盘子里备用。

  4.锅中加少许水烧开后关火,放入咖喱块,水的量以能没过带鱼为宜。

  5.不停搅拌至咖喱块完全融化。

  6.将煎好的带鱼放进去,小火炖至汤汁收浓,每块带鱼都裹上咖喱汁为止。

  香烤刀鱼

  用料

我的外甥女今年11岁,前两天晚上发现四肢抽搐,还口吐白沫,请问她是不是患上癫痫病了?-align:left">  嫩绿生菜100克,刀鱼10尾(约重600克),大洋葱150克x~b~x~y~s~w~c~o~m

  调料

  精盐3克、鸡精4克、椒盐辣椒面20克、万字酱油15克、四川熟油辣椒20克、胡椒末3克、芝麻油3克、青花椒油4克、精炼油15克。

  做法

  1、刀鱼去腮,洗净,搌干水分,用精盐、胡椒末将鱼抹匀,浸渍进味。洋葱去皮洗净,一切两半,切成半圆形大薄片。万字酱油、青花椒油、熟油辣椒、芝麻油、味精放碗内对匀,成味碟。

  2、取一长形烤盘,抹上油,取一半洋葱片撒于烤盘内垫底,将刀鱼摆在洋葱上面,把余下的洋葱片均匀撒在刀鱼上,然后放入220摄氏度的烤箱内烤8分钟,再将余下的油淋于鱼上,再烤2分钟取出。

  3、生菜洗净,摆长条盘四周作点缀,刀鱼顺摆在生菜中间,椒盐辣椒面放条盘一端,随同味碟上桌即成。小诀窍制作关键

  刀鱼不能剖腹去内脏,以免受热刺肉分离而不便食用。

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  烤鱼至熟即可,久烤质老变形。

  孜然刀鱼

  主料

  刀鱼。

出现意识丧失、咬牙的症状这是患上了什么疾病?>  辅料

  橄榄油、柠檬、盐、孜然粉。

  做法

  刀鱼收拾干净,鱼身斜刀划上几道刀口欢迎xbxysw.com

  橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。

  刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分,然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。

  煎锅倒入1汤匙橄榄油。

  晃动煎锅让油铺满煎锅,油烧热后把秋刀鱼放入。

  用中小火煎制秋刀鱼,煎至两面微黄。

  撒入孜然粉。

  再煎至鱼身成金黄色即可,食用时滴少许柠檬汁。

  酱炖刀鱼

  主料

  刀鱼450g。

  辅料

  干辣椒少许,葱姜蒜少许,料酒少许,酱油少许,味精少许,豆瓣酱两勺,白砂糖少许,十三香少许,花椒少许,豆油若干。

  做法

  1. 刀鱼洗净去内脏,洗得越干净越不会腥,两边只去了内脏,中间那条有专门治癫痫病的吗是我演示一下煎秋刀鱼时,可以将骨头全部剔除的样子,炖的话没必要剔骨,因为肉容易散掉。

  2. 豆油热后加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒,然后加入刀鱼和水,大火开锅后转小火原文xbxysw.com

  3. 最后加入各种调味料,小火炖二三十分钟即可。

  时蔬烤刀鱼

  主料

  刀鱼650克。

  辅料

  红椒1/2个,黄椒1/2个,柿子椒1/2个。

  调料

  食盐8克,黑胡椒粉2克,椒盐2克,孜然粉2克,橄榄油10克。

  做法

  盐、黑胡椒粉、椒盐和孜然粉混合均匀。

  彩椒洗净切块,撒少许盐拌匀腌制一会(用盐腌制一会彩椒会出水,烤的时候就不会出太多水了,也更入味)。

  刀鱼去内脏,洗净充分擦干,鱼身正反面都划斜刀,鱼身内外均匀的抹上调料,腌制半小时以上。

  刀鱼身正反面都刷上橄榄油,入预热的烤箱,200度烤20分钟后取出翻面,撒上彩椒块,再撒上剩余的调料,继续烤10分钟左右(吃的时候,可以挤些柠檬汁在上面,酸酸的和秋刀鱼很搭。

癫痫病的治疗费用大概多少t">  花菜烤刀鱼

  食材

  刀鱼2条,花菜120克。

  辅料

  烤肉料3调羹,油适量。

  做法

  1. 刀鱼去鳃,去肚,洗净,在鱼身斜划几刀x b x y s w c o m

  2. 加2调羹烤肉料,把鱼腌30分钟。

  3. 花菜洗净,瓣小朵,也用烤肉料腌30分钟。

  4. 烤盘上垫锡纸,抹些油,放上刀鱼与花菜。

  5. 烤箱开200度,上下火,预热5分钟.把烤盘放入。

  6. 烤箱开上下火,200度,烤15分钟。

  7. 关下火,用上火再烤5分钟即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的刀鱼的做法大全的内容。现在大家都知道刀鱼该如何制作了吧,这种鱼属于海鱼,所以鲜香味很重还略微偏咸很是美味。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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