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宫保鸡丁怎么做 荤素均衡搭配 -

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2018-07-05




  宫保鸡丁是一道荤素搭配的菜,有荤菜鸡肉丁,还有素菜胡萝卜等等x~b~x~y~s~w~c~o~m。那么你们知道宫保鸡丁怎么做吗,宫保鸡丁的家常做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下宫保鸡丁的做法吧。

  做法一

  材料

  嫩鸡脯150克、花生米50克、鸡蛋1只、干淀粉6克,葱段、辣油、白糖、酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。

  做法

  1、鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀,放入旺猪油锅氽一下,将油沥干。

  2、将干辣椒切成小丁形,放入旺油锅(猪油也可,用花生油更好,可增加香味)煎,煎至呈金黄色,将鸡丁放入一起炒10秒钟。将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和,倒入锅内炒拌数下,再将炒熟的花生全入翻几下,最后加些辣油起锅即可。

  做法二

  材料

  仔鸡脯肉300克,花生仁50克,姜、葱、蒜各10克。

  调味料

  干辣椒15克,花椒5克,猪油25克,盐2克,料酒20克,水淀粉医治癫痫的花费是多少80克,酱油25克,醋15克,白糖15克,味精少许,汤50克。

  做法

  1、仔鸡脯肉洗净,去尽筋油,用刀拍松,先剞十字花刀,再剁成1.5厘米见方的丁,加盐、料酒、水淀粉拌匀码味。

  2、干辣椒擦净去蒂、籽,切成小段zrjb。准备好的葱切成小段,姜、蒜切小方片。花生仁去红衣,入油锅炸酥,待发出清脆的响声、表皮呈蛋黄色即可捞出备用。

  3、用小碗将酱油、醋、白糖、料酒、味精、水淀粉、汤兑匀成荔枝味的芡汁。

  4、炒锅置旺火上,下油烧热,下干辣椒段炒成棕红色时,下花椒微炒,加适量猪油,下鸡丁炒散,放入姜、蒜、葱稍炒,烹入做法3的芡汁。迅速翻炒并加入花生仁翻匀,起锅装盘即成。

  做法三

  材料

  鸡胸肉1个,蒜味花生1/2杯,干辣椒5根,蒜末1/2大匙,宫保酱1/4杯,盐少许,糖少许,香油1/2大匙,酱油1/2大匙,太白粉2大匙。

  做法

  1将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用,干辣椒切小丝备用。

  2鸡肉丁用调味料拌均匀后腌15分钟,用热油略炒至约8分熟。

 治疗癫痫病的好医院 3起油锅,放少许油,放入蒜末及干辣椒段爆香后,再加入过油后的鸡肉丁及宫保酱,拌炒至酱汁收干后,再放入蒜味花生略炒均匀,即可盛起放入盘中推荐xbxysw.com

  做法四

  材料

  鸡脯肉,青椒,葱,姜,蒜,红辣椒,去皮的盐酥花生米,花椒,盐,料酒,酱油,白糖,香醋,味精。

  做法

  1.鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段,青椒切菱形片,葱切段。

  2.高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁。

  3.鸡丁下温油中滑油。

  4.花椒用温油炸出香味,捞出。

  5.姜、蒜、葱炒出香味,下红辣椒段炒成棕红色,下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下。

  6.最后下入花生米,翻炒均匀,装盘。

  做法五

  材料

  鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精x+b+x+y+s+w+c+o+m

深圳市最权威的儿童癫痫病医院align:left">  做法

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  1、鸡脯肉切丁,加酱油、精盐、料酒码味,用水豆粉拌匀。

  2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。

  3、干红辣椒切成2厘米长的节。

  4、花生米用油炸脆,盛出。

  5、锅留底油,将干红辣椒、花椒炸至棕红色,放入鸡丁炒散。

  6、放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。

  做法六

  材料

  鸡脯肉,青椒,葱,姜,蒜,准备好适量的红辣椒,去皮的盐酥花生米,花椒,盐,料酒,酱油,白糖,香醋,味精。

  做法

  1、鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段,青椒切菱形片,葱切段原文www.xbxysw.com

  2、高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁。

  3、鸡丁下温油中滑油。

  4、石家庄最权威癫痫医院花椒用温油炸出香味,捞出。

  5、姜、蒜、葱炒出香味,下红辣椒段炒成棕红色,下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下。

  6、最后下入花生米,翻炒均匀,装盘。

  做法七

  材料

  鸡肉250公克,葱1根,干辣椒5公克,沙拉油1小匙,蒜味花生40公克,A.酱油1小匙,米酒1小匙,蛋液少许,太白粉1小匙,B.酱油1小匙,乌醋3/2小匙,糖1小匙,米酒1小匙,辣油1小匙,水2小匙。

  做法

  1.将鸡肉洗干净后切成丁状,再放入调味料A一起腌渍20分钟后,放入180℃油锅中,以中火过油30秒后捞起备用。

  2.将葱、干辣椒切成小段备用。取一锅,锅中加入沙拉油热锅后,再以小火爆香干辣椒段,然后依序放入鸡丁、葱段、调味料B,一起用大火快速拌炒到所有汤汁收干,在起锅之前再加入蒜味花生拌匀即可原文www.xbxysw.com

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对宫保鸡丁如何做已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的七种具体的做法,如果你感兴趣那就赶快收藏自己动手一做吧,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助,希望你会喜欢。

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