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中医教你巧用莲子

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-01-14




李时珍的《本草纲目》中称,莲子补中养神、益气力,久服轻身耐老,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。下面就来让中医教你如何巧用莲子吧:

中医教你巧用莲子

莲子的药用

古人素来仰慕莲之高洁,正所谓“可远观而不可亵玩焉”。不过相比人们对莲花的敬羡,莲子的形象可就要“亲民”得多了,它早就以食品和药品的双重身份走入了寻常百姓家。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子,全国大部分地区均产。莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要的地位。近年卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中,莲子也榜上有名。现代分析表明,癫痫病冶疗莲子营养价值很高,除含多量淀粉和棉子糖外,还含有β-谷甾醇、蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、磷、铁和素等。

药理研究证实,莲子有镇静、强心、抗衰老、抗的作用,其中含有丰富的钙、磷和钾,除可以构成骨骼的牙齿成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静,维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。

良药并不苦口

中医认为,莲子性平味甘涩,归脾、肾、心经,有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用,主要用于久泻、带下、、、、月经不调等症。一般人都可以食用莲子,中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症患者更宜。莲子可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

俗语说“良药苦口”,莲子却偏偏要打破这一成见,它不但不像很多中药那样苦涩难吃,反而咸宁羊羔疯患者去哪家医院好让人感觉清香爽口。不信?下面这些以莲子为主的食疗方定会让您改变中药味苦难吃的看法。

安神益智方:用于失眠、健忘、心烦、焦躁。

(1)莲子肉20克,益智仁10克,百合30克,慢火煮烂,加白糖少许,早晚食用。

(2)莲子120克,去心皮蒸烂;鲜菠萝30克切小块,龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克,冰糖100克,同煮汤,熟后加入熟莲子即可食用。

健脾止泻方:用于脾虚久泻,或肿瘤患者放化疗引起的食少纳呆,恶心便溏。

(1)莲子20克研粉,薏苡仁10克研粉,鸡蛋2~3个兑入,酌加开水调匀,可加糖或盐,调料自定,上笼青少年癫痫怎么治疗蒸成蛋羹。

(2)莲子(去心)50克,先煮成半熟,再与粳米(或糯米)同煮粥,加白糖调味食用。

养心补肾方:用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。

猪或羊心一具洗净切块,肾脏一具剥去外膜,凉水浸泡半日后切块,加入莲子肉、枸杞各20克,调料适量炖熟,吃肉喝汤。

温馨提醒:

莲子固然味道清香,但不可过多生吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子能涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。虽然莲子有补脾止泻、清心养神益肾等作用,并常用于治疗心悸失眠,但消化不良与大便燥结者,不宜食用莲子。

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(责任编辑:杨绮琴 )

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