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鸽子蛋的功效与作用及营养价值

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-03-17




  很多人都喜欢吃乳鸽,而鸽子蛋其实也是个好东西,鸽子蛋的营养价值相对于鸡蛋来说,更高一些,价格也是比较高的。鸽子蛋一直被视为是很好的滋补食品,对于人体健康有非常好的功效和作用。那么,下面我们一起了解下鸽子蛋的功效与作用吧。

  1、鸽子蛋可以清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  2、鸽子蛋可以清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

  3、在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

  4、鸽子蛋可以有助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  5、鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美武汉治疗癫痫哪家好颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

  6、鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。

  鸽蛋从营养价值的角度来说,是属于男女老少的高级营养品。现在很多家庭条件相对较好的家长们,都会用鸽子蛋替代鸡蛋,让宝宝每天食用一两颗,既可以摄取到鸽子蛋丰富的营养价值,又不会造成宝宝有饱腹感,可以吃得下更多营养元素丰富的食物。

  鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品。据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

  鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含商丘市看癫痫病的专科医院在哪里的钙和铁元素均高于鸡蛋。

  因此,不管对于老人、孕产妇、宝宝来说,鸽子蛋都是非常好的滋补营养品哦!不过价格也稍微贵一点,因为鸽子的喂养成本比较高,鸽子蛋的产量又比较小,水涨床高,价格也比鸡蛋贵得多哦!

  桂圆枸杞炖鸽蛋

  材料:鸽蛋2只、野生桂圆5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水230ml。

  做法:桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下,清洗干净。蒸碗倒30℃温水,磕入鸽子蛋,加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖。放入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

  功效:《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神,长智敛汗,开胃益脾。”其性味甘温,补益心脾,养血宁神,加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品,李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”,并有延衰抗老的功陕西省治疗母猪疯医院效。

  鸽蛋燕窝

  材料:燕窝5g、鸡汤200ml、鸽蛋6-8个、胡椒粉 适量、盐适量。

  做法:燕窝泡发挑毛;先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,然后放在凉水里紧一下剥去壳;将剥好的鸽蛋放在炖盅里,加入鸡清汤,放入3-5汤勺燕补儿即食燕窝,隔水炖(蒸)二十分钟,出锅前加入胡椒粉、盐即可。

  功效:可以增强产妇身体免疫力,有助改善痰喘,虚损等症状,并有美容养颜的功效,本汤具有色泽清凉味道清淡,鲜美可口的特点,特别适合产妇食用。
 

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