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虾仁馄饨的好吃做法有哪些

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-04-17




  虾仁馄饨是一道浙江省汉族小吃,味道清香,十分好吃。好吃的虾仁馄饨做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下虾仁馄饨的好吃做法。

  虾仁馄饨的好吃做法一

  虾仁馄饨的材料

  主料:

  猪肉糜 猪皮冻 小虾仁

  辅料:

  馄饨皮 清水

  胡椒粉

  生抽

  盐

  香菜 葱花

  虾皮

  调料:

  猪油

  盐

  生抽 清水

  虾仁馄饨的做法

  1、猪皮冻和猪油切碎,加入猪肉糜中,加上盐、生抽和少许清水,搅拌均匀,直接下手搅拌会更快更均匀;

  2、小虾仁去壳,备用;

  3、手轻轻攥起拳头,虎口处形成一个洞,放一张馄饨皮

  4、中间放入少许肉馅,虎口处慢慢张开

  5、让馄饨馅落下,同时虎口处慢慢收紧;

  6、馄饨馅落到掌心内,虎口掐紧馄饨皮

  7、逐个将馄饨包好;

邯郸儿童羊羔疯好治吗>   8、取一深锅,注入大量清水,大火烧开;

  9、加少许盐,用铲子在水里画圈,使水晃动,此时迅速将馄饨下入水中;

  10、轻轻用铲子搅动馄饨,依然保持大火;

  11、盖上盖子,半分钟后继续搅动一次馄饨以防粘锅;

  12、大火烧开后转中火,保持水沸腾状态,依然盖锅盖;

  13、煮2分钟左右,馄饨都飘起来时,可以用馄饨汤来调馄饨汤;

  14、碗里加少许胡椒粉、盐、生抽、虾皮、香菜和葱花,加入煮馄饨的水备用;

  15、馄饨飘起来后继续煮大约1分钟,开盖后馄饨肚子都鼓起来转中小火煮半分钟关火;

  16、用笊篱将小馄饨捞入调好汤的碗里即可

  虾仁馄饨的好吃做法二

  虾仁馄饨的材料

  虾,生粉,水,盐和,白胡椒,肉馅,蛋白0.5个,干香菇,葱,姜,盐,鸡精,香油,鸡汤,紫菜,馄饨,榨菜

  虾仁馄饨的做法

  1.虾线去壳,挑出虾线。撒上生粉,加少许水,抓匀,是个洗虾的过程,然后用水反复冲洗干净,这个时候虾就会变得很白净哦!

黑龙江癫痫病哪里治的好  2.控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点,但该4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。

  3.干香菇泡软切末,葱姜也切末,放进肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌均匀,加入一点点水,打进肉馅中,一定要充分把水打进肉馅中哦!

  4.最后放适量盐、鸡精、白胡椒粉搅拌搅拌,最后再放一点香油,再搅拌均匀。

  5.最后把虾仁在肉馅中和一下,就可以包了。

  6.包的时候,先放一点肉馅,然后放一只虾子,再以点点的肉馅,就可以包起来了,咋包就不说了,我已经有起码5年没包过馄饨了,随便一包包,真是不如以前包的好看了,凑合着吧!

  7.然后就是鸡汤下啦,之前加过半个蛋白,剩下的蛋打好,摊蛋皮切丝。

  8.碗里放适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜,馄饨煮好之后,先盛些汤把碗底的料化开,还有紫菜。

  9.最后摆上蛋皮丝,一点榨菜、葱花就可以了。真的是每只馄饨里都有整只虾虾,感觉好好哦!

  虾仁馄饨的好吃做法三

  虾仁馄饨的材料

  新鲜猪肉,鲜虾,葱花,胡椒粉,盐,糖,酱油,馄饨皮

  虾仁馄饨的做法

  1羊羔抽风用什么药.准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。

  2.准备馄饨皮,买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的,短边在下放置)。

  3.取馄饨皮一张,短边的一角放上馅。

  4.向上卷一下皮。

  5.继续向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。

  6.左手拇指保持不动,右手拇指和食指捏住另一个角(注意左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)

  7.两手拇指和食指配合,拎起两角(依旧是左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)

  8.稍旋转一下,将两角捏在一起,为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。(俺在旁边观察了一下,左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧)

  9.包好的馄饨一枚,介是俺滴胖手哈

  10.锅内放水,烧开,下馄饨,煮至馄饨表皮呈透明,浮在水面上,就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁,盛入一点汤化开,之后盛入馄饨,撒入香菜,即可。

  虾仁馄饨的吃做法四

  虾仁馄饨的材料

 哪一类的癫痫最难治 原料:北极虾400克,猪肉馅400克,韭菜100克

  调料:料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量

  虾仁馄饨的做法

  1. 北极虾解冻,我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻;

  2. 猪肉馅剁好,三分肥七分瘦;

  3. 韭菜摘洗干净,沥干水分;

  4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀;

  5. 北极虾扒出虾仁,切成段放进肉馅里拌匀;

  6. 韭菜切成末放进去;

  7. 搅拌均匀,馄饨馅就调好了;

  8. 取一馄饨皮放上适量馅料;

  9. 卷两折,如图所示;

  10. 下面的两只角对折捏在一起,一只馄饨就包好了;

  11. 包好的馄饨排排座,俺包的馄饨一般馅比较多,真正的皮薄馅大;

  12. 锅内注入过滤水烧开;

  13. 下入馄饨煮熟;

  14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的;

  15. 将馄饨舀到大碗里,撒香菜末,吃的时候根据口味调醋和辣椒油。

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