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鱼翅,并没有想象的营养那么高_鱼蛋肉

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-05-18




从营养学角度分析,虽然鱼翅所含的蛋白质要比其他食物高出许多,但由于它所含的主要是胶原蛋白及脯氨酸,人体很难吸收,必须要来宾癫痫正规医院与禽畜肉以及、蟹这些含有较多色氨酸的食材搭配,其高蛋白营养价值才能体现。如果单就胶原蛋白的含量,鱼翅所含的还不如、牛皮的多,南昌最专业的癫痫医院脯氨酸含量在很多动物软骨组织中也有。可以说鱼翅的营养价值与鱼冻、肉冻差不多。而且由于鱼翅来源于鲨鱼,而鲨鱼是处于海洋生物链的小儿癫痫能治好吗最高级,在海中生存时间长,较易受污染,因此质量不够好的鱼翅,反而不利于健康。

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