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家常酥豌豆_家常酥豌豆的做法家常热菜

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-05-18




家常酥豌豆

原料:200克,洋葱50克,青、红尖椒各1只,美极鲜酱油、香醋、精盐、味精、鸡精、花椒油、红油、色拉油各适量。

家常酥豌豆的做法

1、将干豌豆洗净,放在盆中,加入沸水泡数小时至无硬心时,捞出来哈尔滨癫痫哪个医院权威控干水分;洋葱洗净,切细丝,用冰水浸泡;青、红尖椒洗净,切成小粒,放在小盆内,加入美极鲜酱油、香醋、精盐、味精、鸡精、花椒油和红油调匀成味汁,待用。

2、净锅上火,注入色拉油烧至五六成热时,倒入泡好的豌豆炸酥,捞出沥油,放在调好的味汁里浸泡入味,捞出装盘,边饰洋葱丝,即成。

特点<癫痫病治疗新技术/strong>:色红质酥,鲜香带辣,略有酸甜,风味独特。

提示

1、干豌豆泡透后再油炸,口感更酥脆。

2、调味汁时各料的用量应控制好,做到各味均能呈现出来。

3、浸泡时间要够,让其入味。

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关键词:

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