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酱腌紫茄的做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-08-09




【菜名】 酱腌紫茄

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 茄香味浓,口感绵软。

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【原料】

嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克。

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【制作过程】

1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时, 取出用凉开水洗净盐液,然后西宁癫痫医院哪家权威切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时, 即可淋香油食用。 兰州癫痫哪个医院好

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