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炸酱面的酱怎么做?炸酱面的家常做法 黑加仑黑加仑大全及做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-09-15




炸酱面的酱怎么做?炸酱面的家常做法

炸酱面的酱怎么做?

1、先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可)。

2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀治疗癫痫病医院武汉哪家好

3、肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好;葱切成末,备用。

4、油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅。

5、待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。

6、待肉丁八成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7、在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

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8、将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。

9、待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,因为就可以把黄酱中的油逼出来了)

10、吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。

炸酱面的家常做法

武汉哪家医院治癫痫,看这里trong>材料:鸡蛋两个,豆瓣酱400g,面条若干(依食量而定),芝麻酱若干,蒜末若干,黄瓜一根,胡萝卜一根,色拉油50ml(依口味食量增减,油多点会有香味)。

做法:

1、鸡蛋搅匀备用,黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

3、将鸡蛋放入锅中,用筷子顺时针搅拌,油最好武汉哪家医院手术治癫痫病好没过鸡蛋,由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒,搅动的越快鸡蛋颗粒越校

4、待鸡蛋金黄后,将豆瓣酱放入锅中,用筷子或者炒勺搅动,注意锅中的油量,个人倾向多方油,让豆瓣酱的上层汪着一层油,大约10分钟左右,闻到香味,酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里,放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝,一碗家常炸酱面就做好了。特别适合在外打工的白领食用,方便好吃。

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