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乳酪蛋糕的做法_怎么做乳酪蛋糕

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-10-05




乳酪蛋糕入口即化,细腻缠绵,家人最喜欢拿来当早餐吃,营养又美味,制作很简单,一起来学习吧!
食材:
 奶油奶酪,牛奶,黄油,蛋黄,低筋面粉,玉米淀粉,蛋白,柠檬汁,细砂糖武汉癫痫病哪家医院治疗比较好r>
制作步骤:
1、模具提前涂抹黄油;
2、奶酪加牛奶,隔热水搅拌光滑无颗粒,注意一定要小火慢慢加热;
3、分三次加入融化好的黄油,搅拌均匀;
4、分次加入蛋黄,加一个搅济南哪家医院癫痫病治疗方法好拌一个,动作要快把蛋黄搅拌开来;
5、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀;
6、蛋白加入数滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡;
7、取三分之一蛋白霜至奶酪蛋黄糊中,用刮刀翻长沙治疗癫痫哪里最好拌均匀,再取剩下的二分之一蛋白霜继续翻拌均匀,直到看不到蛋白状态;
8、倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀;
9、将奶酪面糊倒入芝士模中,轻轻磕碰几下,震出气泡;
10、烤箱事先预热150度癫痫病发作的处理方法,烤盘中装水,将芝士模放入烤盘,水溶烤150度30分钟上色后,转120度再烤30分钟。

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