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美味牛奶炖生鱼_饮食

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-10-30




  牛奶入汤是广东汤品的一大特点,它使汤的口感更细腻,汤味更浓郁。同时牛奶除了不含纤维素外,几乎包含了人武汉哪家医院治疗癫痫病是好的体所需要的各种营养素,因而以牛奶为材料的汤品营养价值更高,十分适合于秋燥冬冷时饮用。生鱼能离开水生活一段时间,所以称“生鱼”。生鱼肉质坚实,味鲜骨少,有收敛生肌、西宁什么医院看癫痫好利水去痰、催乳补血之功。民间视为滋补佳品。

  以牛奶炖生鱼,清甜润滑、鲜香可口、清补营养、润肺养颜,是男女老少皆宜的适时佳品。

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  材料:鲜水牛奶750毫升、生鱼1条(约600克)、生姜3片。

  烹制:生鱼宰洗净,去脏杂,煎至两边微黄,溅入少许水,与生姜一起放湖北看癫痫哪家权威进炖盅内,加入冷开水750毫升(3碗量)和少许绍酒,加盖隔水炖2小时,弃姜片,下牛奶,加盖再炖20分钟便可,进饮时方下盐,为3~4人量。

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