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怎样用电饭煲做蛋糕,电饭煲做蛋糕注意事项-美厨邦

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-12-01




  关于各种家常电饭煲蛋糕的做法大全带图解

  很多朋友是不是试过自己用烤箱微波炉做蛋糕,却常常失败?别气馁,今天教大家一个超级简单又好用的方法,如何用电饭煲做蛋糕。

  1.3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了,蛋清分离

  2.三根筷子准备打蛋清

  3.打两下就这样了

  4.为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖

  5.继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打

  6.15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下,这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

  7.蛋黄里放两勺糖 ,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶 ,搅拌好

  8.倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈

  9.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好,就这个样子啦

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  10.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

  11.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

  12.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

  三层蛋糕

  天气热了严重懒得动烤箱,水浴法做过几次蛋糕,有乳酪蛋糕、有酸奶口味的,这次其中之一材料采用黄油,做出来的蛋糕太柔软了,放进嘴里感觉是入口即化。”

  1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的

  2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火

  3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀

  4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀

  5.分次加入牛奶,拌匀

  6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动太原最好的癲痫病医院打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩

  7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀

  8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀

  9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下

  10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中

  11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟

  千层蛋糕

  细腻的口感,超级棒的,吃了还想吃,让你爱不释手。

  1.黄油隔热水加热至液化,加入砂糖拌匀

  2.接着加入全蛋液,搅打均匀

  3.加入牛奶、香草精搅拌均匀

  4.倒入过筛后的低筋面粉,搅拌至无干粉状态

  5.将面糊进一步过筛,筛出小颗粒物质,留下非常顺滑的面糊

  6.取一个小号平底不粘锅癲痫手术多少钱,最小火加热,能感觉到锅内发热就可以挖一勺面糊倒进去,,饼皮一定要薄薄的,才好看好吃

  7.煎制饼皮微微上色即可翻面,每面大概煎20-30秒。 重复此步骤,直到面糊用完为止

  8.将马斯卡彭芝士与砂糖搅拌均匀

  9.一层饼皮、一层内馅,重复此步骤,如图这样,直到用完所有的饼皮和马斯卡彭芝士,为了美观,把流出来的内馅擦干净

  10.看似普通,实则美味无比的千层蛋糕就完成了,享用吧。

  电饭煲做蛋糕的方法,你会吗?不用烤箱,你也能用电饭煲做蛋糕。快来学学吧

  步骤1:材料图。

  步骤2:将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖。

  步骤3:高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

  步骤4:蛋黄加入调和油和牛奶。

  步骤5:用搅拌武汉哪专治癫痫病器低速搅拌均匀。

  步骤6:在蛋黄液筛入低筋面粉。

  步骤7:继续用搅拌器搅拌均匀。

  步骤8:取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀。

  步骤9:后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。

  步骤10:将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡。

  步骤11:电饭煲按下键,用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

  步骤12:然后一直等电饭煲跳到保温。

  步骤13:保温20分钟后再次按下煮饭键,然后跳到保温后再等20分钟,再重复一次,整个保温过程在60分钟,中途不要打开锅盖

  步骤14:60分钟后再打开锅盖,用牙签叉一下正中间,牙签出来后是干净的,就代表蛋糕完全熟了,倒出来放凉。

  步骤15:切块食用即可。

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