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排骨面怎么做好吃[图解]-美厨邦

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-12-02




 

排骨面,排骨

  主料:肋排400克,青菜1颗,面条150克,葱姜适量

  辅料:料酒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺勺、盐1/4勺、冰糖10克

  简介:对于一个无肉不欢的食肉族来说,红烧一向是最癫痫病发病能死人吗佳的肉类烹饪方式,而且最主要的操作有够简单,不管是是红烧排骨、红烧肉都是抗拒不了的诱惑。花时间炖好的排骨作为面条浇头,红亮诱人、肉质软嫩、入口即化,搭配面条一起食用,让人不知不觉就吃撑了。

        

  拉肚子与吐引发癫痫吗>详细步骤:

  1:适量清水烧开,倒入料酒、姜片,将肋排焯水后捞出。

  2:锅内入油,倒入冰糖炒糖色。冰糖融化后,等到油里起泡沫,颜色开始变黄。

  3:倒入肋排,快速翻炒使肋排裹满糖色。www.meichubang.com

  4:调入生抽、老抽、糖、没过肋排的开水。

  5:大火烧开后转中小成人突然夜间抽搐火炖煮40分钟,调入盐。

  6:最后大火将汤汁收至粘稠,撒上葱花盛出即可。

  7:锅内适量清水烧开放入面条。

  8:大火烧开后,加入小半碗清水。

  9:再次煮开再加入小半碗清水,持续加水3次煮开后将面捞出放入碗内加入排骨即可。

  10:小贴士:

  1、煮面条时加入凉水2-3次,能使煮好癫痫病发作一般神智不清楚有多久?的面条绷紧,从而使口感有韧度。

  2、买质量好的肋排,而不是普通的排骨,可以提前让店家帮忙剁好块。

  3、炖排骨时一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬。

 

  4、冰糖炒过糖色后就少了甜味,所以调味时最好再加少许糖。

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