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桂花戚风蛋糕怎么做?桂花戚风蛋糕的12步做法[图解]-

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-12-03




   桂花戚风蛋糕

桂花,戚风蛋糕

  今年第一个戚风就这样子“蛋生”了。其实很早想做戚风了,就是觉得自己没有买鸡蛋的念头。昨天家姐拿了几个鸡蛋给我,说是某人家里的土鸡蛋,那我就拿过来练手一下戚风先,真是土鸡蛋哦,打出来的蛋黄那叫一个癫间病人可进食花胶吗给力呢。今天做的戚风很成功也算完美,至少我自己是这样子认为得,高度有,细腻度也有,松软的程度像顶级瑜伽大师一样哦。我也就不多讲了,直接送上吧

  主料:

  鸡蛋3个 低粉85克 色拉油40克 牛奶40ML 白糖50克

  辅料:

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  桂花酱适量

  桂花戚风蛋糕的做法步骤:

  1. 备料如图材料。

  2. 分蛋打法,将牛奶,蛋黄,色拉油,白糖混在一起,打至糖化食材融合。

  3. 加入适量桂花酱。

  4. 筛入低粉,拌至均干粉状备用。

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  5. 再就是打发蛋白。先蛋白打粗泡。

  6. 再分三次打发蛋白。

  7. 分次将蛋白加至在蛋黄糊里。

  8. 拌至蛋白蛋黄糊相融。

  9. 将拌好的蛋糕液加至模具里,振至出气。

  10. 烤箱预热,再调温160度,烤时45度即可。

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  11. 出烤箱后,倒扣放凉脱模。

  12. 一款松软桂香的戚风蛋糕就完成了。

  小贴士:

  要保挂所用容器无水干净。

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