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10个老人小孩都爱的家常菜做法[做法大全]-

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-12-03




  一、香菇木耳蒸鸡

  主料:鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。

  配料:姜丝10g、青葱1根。

  调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

  做法:

  1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。

  2、取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐。

  3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用。

  4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。

  5、倒入调好的料汁,腌制15分钟。

  6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

癫痫发病时的症状>  温馨提示:

  1、鸡肉切丁腌制,可以使肉更入味,且缩短蒸制的时间。

  2、香菇、木耳提前用冷水浸泡,可以保持筋道的口感。

  3、料汁中放入少许香油,可以使鸡肉味道更香。

  4、吃之前可以撒少许白芝麻,更具风味。

  5、蒸鸡肉时会蒸出原汁,最好选择深一些的盛器,以免原汁溢出。

  二、酒酿蒸鸭

  主料:鸭子半只、米酒150g。

  配料:枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。

  做法:

  1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

  2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

  3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

  4、根据自己的口味轻重倒入适量的癫痫病最好的办法是用什么治疗?盐。

  5、倒入称取好的米酒。

  6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

  7、姜切片,葱切段。

  8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

  9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。

  三、土豆蒸排骨

  原料:中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

  调料:料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

  做法:

  1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

  2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

  3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

  4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

女性有癫痫会遗传吗  5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

  6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。

  四、肉陷酿番茄

  主料:中等大小番茄2个、肉100g。

  配料:洋葱1/4个、姜两片。

  调料:盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

  做法:

  1、番茄洗净。

  2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

  3、用勺小心挖出番茄肉。

  4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

  5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

  6、将肉馅中放入少许盐。

  7、将肉馅中放入一大勺耗油。

  8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

  武汉去哪治癫痫9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

  10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。

  五、微波蚝油南瓜

  原料:南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。

  做法:

  1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。

  2、撒少许盐。

  3、加入少许鸡精。

  4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。

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