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消灭米饭的快手菜--辣白菜豆腐汤

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2019-12-31




对于一个煮妇而言,能够做出口味纯正,堪称正宗的菜式固然值得喝彩,可如果咱的烹饪技艺暂时还达不到这种境界,就算仅能够做到好吃下饭,并且讨家人喜欢,还管它啥正宗不正宗!特别是由于菜做得出彩,配菜的米饭大家是吃了一碗,都迫不及待地举手要求续添一碗时濮阳癫痫那治得好,医院选择要慎重,煮妇的心也照样很有成就感!

  辣白菜豆腐汤

由于仅仅选用了辣白菜、豆腐和香菇三种原料,并且由于经过充分的炖煮,豆腐和香菇吸足了辣白菜的辣、酸、咸、甜、鲜,口味鲜醇回味却又不太过浓郁。

原料:豆腐、花肉、大同癫痫病要治疗多久辣白菜、香菇、香菜

做法:

1、锅烧热后,抹一层薄油,下入花肉煸炒,逼出肥肉中的油,炒至肉色金黄;

2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟;

3、下入切好的豆腐块,添加适量腌菜汤,然后加入没过菜和豆腐的水,大火烧开;

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4、加入手撕的香菇块,继续用大火煮开;

5、改用中火炖五分钟,下入香菜即可。

温馨提示:

1、选用五花肉最好,用花肉中炒出的油来炒辣白菜最香,如果析出的油脂过多,可视情况盛出部分油脂;

2、腌制辣白菜的汤汁癫娴适合做什么运动 要根据自己的咸淡口味酌情自定使用量,加入过多,做出的汤会太咸,太少会显得没味;

3、步骤3中如果有高汤添加自然效果最好;

4、洗好的香菇要把水分挤干,然后手撕下锅。如果辣白菜和豆腐烧开后,再添加的香菇带有很多水分,会影响到汤汁的鲜度和浓度。

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