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槽蛋烧鱼唇的做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-07-29




  食谱原料:

  鱼唇500克,咸鸭蛋40克,生菜(团叶)50克。

  制作方法:

  1。将鱼唇放入桶内,加开水至没过鱼唇为度;

  2。加盖焖至凉捞出,洗净泥沙及杂物;

  3。再放空桶内加沸水泡发,如此反复三次;南昌哪里癫痫治的好p>

  4。去尽黑皮、唇骨,用清水洗净;

  5。生菜叶洗净消毒备用;

  6。葱去老叶洗净,一半切成细米,一半切成段;

  7。姜洗净,一半切成细米,一半切成片;

  8。将水发洗净的鱼唇用刀切成长4。5厘米、宽3厘米的抹刀片;

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  9。然后放入开水汤锅内烫一次,捞出备用;

  10。锅置于旺火上烧热,倒人熟猪油40克,油热后,投入葱段,姜片,炸呈金黄色;

  11。再倒人鸡清汤烧开,撇净浮沫捞出葱姜;

  12。加料酒15克、精盐、白糖少许,放入已烫好的鱼唇,移至小火慢慢焖烂;癫痫治疗医院哪里最好>

  13。另取锅上火,倒入熟猪油35克,油热后放入葱姜米,炸出香味;

  14。下入咸鸭蛋(糟蛋,白色的,半个),用手勺在锅内研碎;

  15。加料酒、白糖、少许,将糟蛋偏出香味;

  16。倒入焖鱼唇的锅内,与鱼唇一同焖15分钟;

 昆明治癫痫好的医院是哪家 17。焖至鱼唇软烂,再将锅移置于旺火;

  18。加味精,调好口,用水淀粉收浓汁芡;

  19。另外淋熟鸡油,起锅盛在圆盘中;

  20。洗净消毒的生菜叶围于盘边,即成。

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