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清汤火方的做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-07-30




  主料:腰峰500克、火腿脚爪75克。净母鸡一只(重约600克)、水发冬菇25克、冬笋片150克。精盐25克、绍酒75克、葱结20克、味精15克、姜片25克。

  制作方法癫痫平时吃什么药?

  1、将火腿及脚爪放清水中浸泡,刮洗干净。

  2、母鸡去内脏洗净,用一只母鸡和火腿爪一起放入锅中调汤,将另只鸡脯斩成茸,谓“白馅”。鸡腿斩成茸,谓“红馅石家庄专业癫痫病中医院”。鸡骨斩成茸,谓“骨馅”。

  3、在炖好的中再经三种“馅”分别调制,从而汤清见底。

  4、将火方放入垫有竹箅的砂锅中,加绍酒、葱结、姜片、清水,上火焖至七儿童长期药物治疗癫痫病有哪些副作用成熟。

  5、待凉后在肉面上剖成3厘米见方的方格,肉皮面剞同样的方格,·然后将皮朝下放入汤盘中,加清水上笼蒸30分钟,取出后滗去汤汁,换入清水复蒸一次,再用鸡汤套蒸二次至酥烂,蒸火四肢抽搐,还将舌头咬伤,是不是患上了癫痫?方的同时,将冬菇、冬笋片放入盘中上笼蒸熟。

  6、从笼内取出火方,滗去汤汁,翻扣入盘中,将冬菇、冬笋放在火方上,舀入烧沸的鸡清汤即成。

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