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冬瓜四灵的做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-14




嫩冬瓜1个(重约2000克),甲鱼肉50克,熟火腿25克,熟鸡脯肉50克,冬瓜球75克,水发冬菇15克,青菜心25克,熟蛋糕25克,净鱼肉50克,葱25克,姜20克,盐6湖南癫痫医院排名前十克,绍酒30克,鸡清汤200克,猪油1250克(实耗油100克)

1、鱼肉片成长柳叶形,加调料上浆后划油。

2、甲鱼斩成长方块,焯水洗净。

外伤癫痫如何鉴定>3、入腿、鸡脯肉分别切片。

4、将鸡片、火腿片、鱼片、甲鱼块分别摆在扣碗中的四个角,上放冬瓜球、冬菇、葱姜、精盐、绍酒、鸡清汤,上笼蒸至酥烂取出,拣去葱姜。

癫痫病治正在吃药还犯病是怎么回事>5、冬瓜刮去外皮,刻上花纹图案,在一头开盖,去瓤洗净,下五成热(约1l0℃)的油锅中焐至断生,捞出放入汤碗中。

6、舀入鸡清汤,加精盐、绍酒、葱姜,连盖一起上笼蒸透,取出滗去汤北京治疗癫痫病的医院有什么,把冬瓜口朝上放入另一汤盘中,将扣入碗中的“四灵”拖入冬瓜中,再加入鸡汤、精盐、绍酒。

7、最上面摆上冬瓜球、蛋糕片、青菜心,上笼蒸5分钟,取出即成。

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