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东坡鳊鱼之红烧的家常做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-14




东坡鳊鱼之红烧的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看东坡鳊鱼之红烧视频才能学会,但怎么做东坡鳊鱼之红烧最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道东坡鳊鱼之红烧吧。

湖北癫痫医院哪家好菜系及功效:浙菜

主料:鲜鳊鱼,水发玉兰片,熟猪油,芝麻油,味精,白糖,湿淀粉,绍酒,酱油,葱花,姜末。

此菜色泽金黄,脂肪治疗癫痫哪里好肥厚,肉质细糯,油润爽滑,味道异常鲜美。

(1)将鱼去鳞、鳃,剖去内脏洗净,在鱼身两面剞斜十字刀纹(每面剞五、六刀)。玉兰片切成薄片。

(2)炒锅置酒泉癫痫病专治医院?旺火上,下芝麻油烧热,把鱼下锅两面煎黄,加入绍酒、姜末、酱油、精盐、葱段、玉兰片、清水等一起烹烧。

待汤汁烧沸后,移至中火上烧十分钟至鱼透味,再端锅置旺火上,继续烧至三湖南医院哪家治羊癫疯好分钟,直到汤汁稠浓,即将鱼起锅,盛入盘内。

(3)将原炒锅连汤汁置旺火上,下味精、白糖,用湿淀粉调稀勾芡,放入熟猪油,起锅,浇在鱼面上即成。

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