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梅菜蒸汪刺鱼的家常做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-15




汪刺鱼有很多种叫法,有叫汪丁鱼,昂刺鱼,昂牛,据说东北人叫“嘎牙子”,四川人叫“黄腊丁”,湖南人称之为”黄鸭叫”。家人很爱吃汪刺鱼,因为它肉质鲜嫩,而且营养美味,刚好有个绍兴朋友送了自制梅干菜,平时蒸肉吃多了现在蒸个鱼,一样美味下饭!

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1、准备材料,汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干

2、起油锅,放入葱白、干辣椒、八角爆香,放入梅干菜翻炒一会儿<郑州哪些治癫痫病医院/p>

3、加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿,再调入一点鸡精就可以了

4、汪刺鱼摆盘中,上面铺上姜葱丝

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5、将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角,铺在鱼上,放入蒸锅

6、中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟

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7、撒些葱花在上面

8、非常鲜嫩美味的鱼,又是一道下饭好菜!

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