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(图)萝卜糕

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-15




【萝卜糕】一向都是在广式早茶里都会吃的,尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了,所以今天就自己动手做了,这还是我第一次做呢。。做起来也很简单,每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。

腊肠是我老家带过来的不会很肥腻,拿来做煲仔饭也很美味。。。

材料:腊肠2根,大白萝卜1根,粘米粉350克,冬菇3朵,洋葱少许,盐少许,白胡椒粉少许,蚝油1汤匙,水300克

萝卜糕的做法

1.将白萝卜洗净刨丝后,放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。

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2.将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干,挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。

3.冬菇提前泡发然后切丁,腊肠切丁,洋葱切丝备用。

4.将洋葱放入锅里煸香然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。

5.放入萝卜丝煸炒1分钟,然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。

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6.将萝卜挤出来的水加入300克的水,加起来一共有450克水,倒入粘米粉里调拌均匀备用。

7.将炒好的材料倒入米浆里,不要倒完剩下少许用来铺表面。

8.8寸模具铺好锡纸备用。

9.拌好后倒入模具里,再把剩余的材料铺到表面即可。

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10.热水入锅,表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可

11.蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。

萝卜糕食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和神经性的癫痫可以停药吗水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

关键词:萝卜早茶早茶食谱

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