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湘味鱼剁椒鱼头

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-15




零厨技搞定的湘味鱼-剁椒鱼头

剁椒鱼头这道菜的来历始于清。据说雍正年间,著名的反清文人黄宗宪为避文字狱,在出逃的路上,途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼,解了女主人的巧妇之愁,于是就用河鱼做菜。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美。回家后,治疗癫痫病的常见的方法都有哪些 癫痫病的治疗他让家里的厨师将这道菜加以改良,于是便有了今天的“剁椒鱼头”。这道鲜美的湘味菜,做法也超级简单,喜欢吃的朋友不妨试试。

剁椒鱼头

所需材料:鲢鱼头一个(二斤)、剁椒些许、姜、蒜、葱、盐、植物油

剁椒鱼头的做法

癫痫病人发病时为什么不能碰>1.将姜切丝,蒜切丁平铺盘底;

2.鱼头洗净,对半剖开,均匀抹上薄薄一层盐;

3.将剁椒平铺在鱼头上面(不太敢吃辣的可少放一些剁椒);

4.上锅大火蒸癫痫病能检查出来吗十分钟左右,至鱼眼突出即熟;

5.起锅后撒上葱花;

6.炒锅倒入些许植物油,待油冒烟后淋上鱼头,即食。

小提示

荠菜和鱼头能一起吃:青岛儿童癫痫病医院荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

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鲢鱼的营养价值及功效

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