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红烧大元蹄的做法

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-10-15




食谱号 81黑龙江癫痫专业医院673 阅读 20,141次 收藏 11次

红烧猪蹄膀是安徽传统特色菜肴,是安徽重味重油的代表菜品。成菜蹄膀色泽金红,肥而湖北羊癫疯哪家医院最好不腻,咸鲜味醇。主料猪前蹄膀调料精盐 味精 白糖 老抽 葱 姜 料酒 淀粉 色拉油

1.将猪蹄膀洗净,焯水后放入精盐、葱、姜哈尔滨癫痫病医院哪家比较靠谱、料酒煨至七成熟时取出,抹上老抽。

2.猪蹄膀放入油锅内,炸至金黄色时捞起,再放入净砂锅中加调料调味,小火煨炖烂熟,起锅装盘兰州看癫痫比较正规的医院,用原汤汁勾芡淋上即可。

注意事项

猪蹄膀煨时,调味要厚重,煨至烂熟滋味才最佳。

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