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吃海鲜这五大禁忌需牢记饮食禁忌食疗养生

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-11-11




 

  秋天是食欲的季节,各类海鲜纷纷爬上餐桌。但是有些食物不能和海鲜一起吃,有些人不适合吃海鲜。在我们一饱口福的时候,是否了解其中的禁忌呢?海鲜吃对了,是件幸福的事情,吃得不对,可就不好了。

  1、哪些人不适合吃海鲜?

  A:海鲜是高嘌呤食物,尿酸高或患有的人吃太多会导致体内的嘌呤代谢发生紊乱,使血液中的尿酸含量过高,关呼和浩特治癫痫最好医院节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,因此尿酸高或患有的人尽量少吃海鲜。海鲜同时也是高蛋白食物,患有肝炎、胆囊炎、高血脂、动脉硬化的人也要少吃。蛋白过敏的人吃海鲜也要谨慎,在过敏期绝对不要吃海鲜。

  2、海鲜能和啤酒一起吃吗?

  A:海鲜和啤酒都是高嘌呤食物,一起吃会导致尿酸过多引起痛风,甚至会导致肾功能不全、尿毒症等。所以,在食用海鲜的时候,尽量不要和啤北京那医院治癫痫病能治好吗酒一起吃,特别是尿酸高或患有痛风的人。

  3、海鲜能和水果一起吃吗?

  A:鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而大部分水果中含有较多的鞣酸,比如柿子、苹果、梨等。如果吃完海鲜,马上吃这些水果,不但影响人体对钙的吸收,海鲜中蛋白质的还会与水果中的鞣酸相结合,凝结成硬块形成鞣酸蛋白,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐、甚至结石等症状。此外山东癫痫病医院哪#!好,茶叶中含有单宁酸,一些蔬菜含有草酸,两者和鞣酸同理不适合与海鲜一起吃。建议海鲜和水果、茶水等最好间隔2小时以上再吃。

  4、海鲜不能和含维C的食物一起吃吗?

  A:维C+虾=砒霜,这种说法有一定的道理。因为维生素C属于抗氧化剂,它和五价砷化合物的确能发生反应,转变为有毒的砒霜。但是两者产生反应,需要有量的条件因素。维C片和海西宁癫痫病专科医院鲜一起吃,可能会导致中毒。但如果仅仅是含维C的食物,两者一起吃问题不大。

  5、煮熟的海鲜吃不完,需要冷藏吗?

  A:海鲜属于高蛋白食物,煮熟却没冷藏也很容易腐烂变质、滋生细菌。因此煮熟后吃不完的海鲜,也需放入冷藏室,下餐加热后即可食用。此外,由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解很快,拿回家之后应当在一天之内食完,不要长时间存放。

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