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专家析疑:茶不伤肾 酒会伤肝饮食养生四季养生

来源:营养菜谱家常菜做法    时间:2020-11-12




  近日,有媒体发表“专家”观点:公务员长时间伏案工作的工作方式、喝茶过多的生活方式,是导致肾结石等肾病的主要原因。这位专家把公务员患肾结石的病因概括为“一坐一茶”。这样的观点,有些片面,实在是误导公众。

  所谓“坐”是指久坐,久坐当然不利于健康,最直接的后果是肥胖,但把它作为患肾结石的主因,太片面。肾结石的病因与水质和习惯的关系最密切,而且是综合因素作用的结果,久坐只是其中一个因素;所谓“茶”是指喝茶,把肾结石的病因归咎于茶,则是让茶不明不白地背了黑锅、蒙了冤。

  ▲结石让茶蒙冤

  细看网络上,确实流传着喝茶易患结石的观点,许多人盲乌鲁木齐好的癫痫病医院目听信、以讹传讹。持此观点的人有两类:

  一类人说,茶中有鞣酸,鞣酸在胃里与其他金属离子发生反应,长年累月就产生结石。其实,鞣酸与金属离子发生反应后,生成的物质叫“络合物”,这种物质并非结石,鞣酸与结石的生成没有直接关系。从另一方面讲,鞣酸与金属离子结合,恰恰体现了茶的优点,茶中鞣酸确实可使金属离子沉淀,并被排出体外,这说明茶有清除体内重金属离子的作用,这一点已被许多实验证明。所以,对于许多健康人(非结石患者)来说,因为怕得结石病而放弃喝茶,是舍本逐末的做法。 foodwang.com

  另一类人说,茶中有草酸(草酸与鞣酸是两种不同的物质,许多人也将其混为一谈),草酸与钙结合就会生成结石。这种说法看似武汉癫痫哪个医院好,看这里有道理,但却片面。在实验室的试管里,草酸与钙离子结合确实可以生成草酸钙,草酸钙就是体内结石的主要成分。然而,不能把实验室里化学反应简单对应到人体内的食物转化。胃里的化学环境,比试管那种单纯的环境复杂得多,草酸钙形成的量极其有限,而且,消化液会对结石的形成起到缓冲作用。如果因为怕形成草酸钙而放弃饮茶,那所有的水果、蔬菜就都不能吃了,因为它们所含的植物酸都会与钙离子发生反应。

  ▲茶不伤肾

  结石在体内的形成,与饮食习惯和生活方式有关,是多个因素共同作用的结果。营养摄入的不均衡、吃饭不规律、缺乏饮水和运动,都有可能引起结石。

  为防肾结石,医生建议人们大癫痫怎么治好量饮水,每天2000~3000毫升,尽可能使尿量达到2000毫升以上,这样可以减少草酸在泌尿系统里结晶的机会,同时,茶可利尿,尿液的冲刷也有利于小块结石的排出。从这个角度看,茶反倒可以减少患结石病的风险。

  当然,饭后立即饮茶不好,因为鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃酸分泌,导致消化不良。此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

  茶本是一种益处多多的饮品,它能提神醒脑、生津止渴,还能调节血脂和胆固醇,无论是传统医学还是 现代医学,都很重视它的保健作用。要不要喝茶,应该把茶的优点和缺点放在一起,再根据个人情况权衡一下,这样就能做出取舍。

治疗癫痫的最好方法  ▲酒会伤肝

  茶不会伤肾,酒倒是伤肾的。

  公认的结论是,啤酒与结石有明确的关系。啤酒含嘌呤高,可分解成为尿酸,提高尿液中尿酸的浓度,这才是造成肾结石高发的原因。

  饮酒对肾脏也有直接伤害,饮酒会影响机体的氮平衡,增加蛋白质的分解,增加血液中的尿素含量,这必然增加肾脏负担,对肾病患者来讲,酒精更是康复的“拦路虎”。

  酒不仅伤肾,也会伤肝、伤胃、伤神经系统。这些都是尽人皆知的常识,不必多说了。公务员的酒宴,喝的是应酬的酒,吃的是公款消费的饭,若无节制,不但喝伤了身体,还喝坏了风气。

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